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Rezepte für Gemüsecurry - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Cocktailschule: so gelingt ein fruchtiger Brombeer-Bramble!

In diesem Video entschlüsseln wir für euch die perfekte Zusammensetzung eines fruchtigen Brombeer-Brambles. So werdet ihr zum nächsten Cocktailmixer-Star!

Am besten bewertete Gemüsecurry Rezepte

Von

Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden

  • 1 Zwiebel,
  • 1 Knoblauchzehe,
  • 2 Teelöffel Pflanzenöl,
  • 3 rote Paprika,
  • 500 g Wirsing,
  • 50 ml Kokosmiclch
  • 250 ml Gemüsebrühe,
  • 1 Teelöffel Stärkemehl,
  • Salz,
  • Ingwerpulver,
  • Currypulver,
  • Koriander,
  • Zitronensaft
5/5 (1 Bewertung)

Heute Abend gibt es bei uns Curry, so viel steht fest! Und wieso nicht mal eine vegetarische Version? Wir haben uns an ein leckeres neues Rezept gewagt und finden das Ergebnis zum Anbeißen. Probiert's mal aus ;)

Von

So ihr Lieben! Rein in die Kochschürze und ran an den Herd! Zuerst setzt ihr das Wasser für den Reis auf

  • 200 Gramm Jasmin Reis
  • Wasser zum Kochen
  • 1 Chili
  • 1 Stengel Zitronengras
  • 2 Knoblauchzehen
  • Stück Ingwer
  • Öl zum Anbraten
  • 2 TL brauner Zucker
  • Handvoll Erdnüsse
  • 1 mittelgroße Süßkartoffel
  • 1 Aubergine
  • 2 Karotten
  • 1 gelbe Paprika
  • handvoll grüne Bohnen
  • 2 rote Zwiebel
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 2 TL rote Curry Paste
  • ca. 300 ml Wasser
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz
  • Pfeffer
4/5 (9 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Gemüsecurry in Erdnuss-Kokos-Soße Wirsing-Curry