Frisch & fix: 5-Zutaten-Rezepte, die im Sommer überraschen

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Radieschen-Gurken-Salat

Dieser frische Salat ist nicht nur super einfach und preiswert, sondern auch perfekt als Vorspeise oder leichter Snack für den kleinen Hunger zwischendurch.

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Bund Radieschen
• 1 große Salatgurke
• ½ Block Feta-Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander nach Belieben

Zubereitung:

1. Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.
2. Gurke ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden. Beides in eine große Schüssel geben.
3. Feta zerbröseln und zusammen mit fein gehacktem Koriander hinzufügen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann den Salat mit etwas Olivenöl verfeinern. Sofort servieren.