Das ist wohl eine der leckersten Arten Kartoffeln zuzubereiten
Egal ob ihr sie Smashed Potatoes, Crushed Potatoes oder Quetschkartoffeln nennt: Dieses Kartoffelgericht ist der Hit. Denn er vereint alles, was wir an Kartoffeln so lieben in einem Gericht: Innen drin die weiche Masse von Kartoffelpüree, während die Schale außen knusprig würzig schmeckt. Dazu ein herzhafter Dip und das neue Lieblingsgericht mit Kartoffeln ist bereist zum genießen. Wir finden es ist das beste Kartoffelgericht und verraten euch in dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie es geht.
© Tatiana Vorona/Shutterstock.com
Quetschkartoffeln: Zutaten
Für Quetschkartffeln braucht es nur wenige Zutaten und die meisten werdet ihr im Haus haben. Und da sie so einfach vorzubereiten sind, bereiten wir direkt noch einen leckeren Kräuterdip zu.
Zutaten (für 4 Personen)
- 1 kg kleine festkochende Kartoffeln (z.?B. Drillinge)
- 1 Bund frische Kräuter (z.?B. Rosmarin, Schnittlauch, Minze, Thymian oder Petersilie)
- 200 g Crème fraîche
- 2 EL Mayonnaise
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1/2 Zitrone
- 3–4 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL grobes Meersalz
- Salz und Pfeffer zum Würzen
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