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Leckere Rezepte für ein Schweizer Käsefondue - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ingwer schälen wie ein Pro

Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.

Am besten bewertete Schweizer Käsefondue Rezepte

Von

Knoblauch schälen und fein hacken

  • 400 - 500 g Le Gruyère AOP
  • 400 - 500 g Vacherin Fribourgeois AOP
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Butter
  • 1/4 l trockener Weißwein
  • 3 EL Kirschwasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 EL Wasser
3.9/5 (33 Bewertung)

Ob Käsefondue, Schokoladenfondue oder chinesisches Fondue - erfahren Sie ihr alles über Fondues

270 mal geteilt

Von

Weißwein, Zitronensaft und in Stifte geschnittenen Knoblauch in einem Fonduetopf aus Keramik (Käse-Fondue-Topf) e...

  • 400 g Käse (Greyerzer)
  • 200 g Käse (Emmentaler)
  • 300 ml Wein
  • weiß
  • trocken
  • 1 TL Zitronensaft
  • 4 TL Speisestärke
  • 2 cl Kirschwasser
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Weißbrot
3.6/5 (23 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Käse Fondue Klassisches Schweizer Fondue "moitiè-moitiè"