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Leckere Rezepte für ein Schweizer Fondue - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Zwiebel schneiden wie ein Pro

Profi-Köche kriegen eine Zwiebel so schnell geschnitten, dass sie gar nicht erst die Chance hat ihnen die Tränen in die Augen zu treiben. Chefkoch Damien zeigt euch wie man Zwiebeln schnell geschnitten bekommt, ohne sich in die Finger zu schneiden.

Am besten bewertete Schweizer Fondue Rezepte

Von

Knoblauch schälen und fein hacken

  • 400 - 500 g Le Gruyère AOP
  • 400 - 500 g Vacherin Fribourgeois AOP
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Butter
  • 1/4 l trockener Weißwein
  • 3 EL Kirschwasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 EL Wasser
3.9/5 (33 Bewertung)

Ob Käsefondue, Schokoladenfondue oder chinesisches Fondue - erfahren Sie ihr alles über Fondues

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Von

Weißwein, Zitronensaft und in Stifte geschnittenen Knoblauch in einem Fonduetopf aus Keramik (Käse-Fondue-Topf) e...

  • 400 g Käse (Greyerzer)
  • 200 g Käse (Emmentaler)
  • 300 ml Wein
  • weiß
  • trocken
  • 1 TL Zitronensaft
  • 4 TL Speisestärke
  • 2 cl Kirschwasser
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Weißbrot
3.6/5 (23 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

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