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Köstliche Risottorezepte - 27 Rezepte

Weitere Risotto Rezepte

Von

Die Schalotten Pellen und fein würfeln

  • 1 Hühnerbrühe
  • Butter
  • 3 Schalotten
  • 125 g Speckwürfel
  • 300 g Aborio-Reis
  • 125 ml trockener Weißwein
  • 250 g tiefgekühlte Erbsen
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Parmesan
2.6/5 (33 Bewertung)

Von

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zucchini
  • 3 Möhren
  • 100g kleine Champignons
  • 2 EL Olivenöl
  • 200g Risottoreis
  • 250ml Weißwein
  • 600ml heiße Gemüsebrühe
  • 80g Parmesan
  • 100g TK Erbsen
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
2.7/5 (15 Bewertung)

Von

Die herbstliche Variante eines leckeren Risottos

  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 kleine Chilischote
  • 400 g Risotto Reis – Vialone Nano (Alternativ auch gerne die Sorte Arborio)
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 1 Glas Weißwein
  • Parmigiano Reggiano
  • Estragon
  • Salz u. Pfeffer
0/5 (0 Bewertung)

Von

Ein leckeres und cremiges Kürbis-Risotto mit Maronen

  • 1 Schalotte
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 125 g Risottoreis
  • 75 ml trockener Weißwein (Chardonnay)
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Muskatkürbisfleisch (in Würfel)
  • 100 g Maronen (vorgegart
  • vakuumverpackt)
  • 2 EL frisch geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer
  • Parmesanspäne zum Garnieren
0/5 (0 Bewertung)

Von

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zucchini
  • 3 Möhren
  • 100g kleine Champignons
  • 2 EL Olivenöl
  • 200g Risottoreis
  • 250ml Weißwein
  • 600ml heiße Gemüsebrühe
  • 80g Parmesan
  • 100g TK Erbsen
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
0/5 (0 Bewertung)

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