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Köstliche Risottorezepte - 27 Rezepte

Weitere Risotto Rezepte

Von

Die Zwiebel klein schneiden und glasig dünsten

  • 300 g Arborio Reis
  • 150 g Gorgonzola, würzig
  • 500 - 700 g Spinat (Blattspinat, tiefgefroren oder frisch)
  • Weißwein
  • 100 g Parmesan
  • Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
  • Wasser oder Brühe
2.4/5 (152 Bewertung)

Von

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln

  • 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Zucchini, 3 Möhren, 100g kleine Champignons, 2 EL Olivenöl, 200g Risottoreis, 250ml Weißwein, 600ml heiße Gemüsebrühe, 80g Parmesan, 100g TK Erbsen, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer
2.7/5 (15 Bewertung)

Von

Die herbstliche Variante eines leckeren Risottos

  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 kleine Chilischote
  • 400 g Risotto Reis – Vialone Nano (Alternativ auch gerne die Sorte Arborio)
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 1 Glas Weißwein
  • Parmigiano Reggiano
  • Estragon, Salz u. Pfeffer
0/5 (0 Bewertung)

Von

Ein leckeres und cremiges Kürbis-Risotto mit Maronen

  • 1 Schalotte
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 125 g Risottoreis
  • 75 ml trockener Weißwein (Chardonnay)
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Muskatkürbisfleisch (in Würfel)
  • 100 g Maronen (vorgegart, vakuumverpackt)
  • 2 EL frisch geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer
  • Parmesanspäne zum Garnieren
0/5 (0 Bewertung)

Von

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zucchini
  • 3 Möhren
  • 100g kleine Champignons
  • 2 EL Olivenöl
  • 200g Risottoreis
  • 250ml Weißwein
  • 600ml heiße Gemüsebrühe
  • 80g Parmesan
  • 100g TK Erbsen
  • 1 EL Butter
  • Salz, Pfeffer
0/5 (0 Bewertung)

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Frühlingsgemüse Risotto Spinat-Gorgonzola-Risotto