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Schoko-Bananen Muffins mit Sojamilch

Von

vegan

Rezept bewerten 3.7/5 (3 Bewertung)

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 100 g Zucker
  • 150 g Schokolade
  • 2 EL Kakaopulver
  • 300 ml Sojamilch
  • 70 ml Öl
  • 3 Bananen

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Schokolade grob hacken und Bananen zerquetschen.

Schritt 2

Alle Zutaten gut vermengen.

Schritt 3

Die Muffinförmchen zu 2/3 befüllen und 20-25 Minuten backen (175°C Ober-/Unterhitze)

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Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:

Zutaten:

  • 1 gut gereifte Banane
  • 160 g Kokosraspeln 

Zubereitung:

Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.

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