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Zutaten

  • 1 Eiweiß
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 50g Zartbitterschokolade
  • 100g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 TL Anis-Pulver
  • 1 EL Milch

Infos

Portionen 20
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from schokokussundzuckerperle.blogspot.com.es

Art der Zubereitung

Schritt 1

Schokolade klein hacken. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis es sich mit einem Messer schneiden lässt. Die restlichen Zutaten unterrühren und zu einem Teig verarbeiten. Mit den Schokoladenstückchen vermengen.

Schritt 2

Den Teig in kleine Stücke zupfen und mit den Händen kleine Röllchen formen. Diese platt drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 10 Minuten bei 200 °C backen.
Wer möchte kann sie noch mit Schokoladenguss verzieren.

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Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

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