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Nesrin

Schokoladenkuchen ohne Mehl

Von

Es hilft beim Heisshunger nach süßes.
.

Rezept bewerten 3.7/5 (140 Bewertung)
Schokoladenkuchen ohne Mehl 1 Foto

Zutaten

  • 300 g Bitterschokolade
  • 180 g Butter
  • 6 Eier
  • 200 g brauner Zucker
  • 100 g gemahlener Haselnüsse

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 170 Grad vorheizen. Den Boden und die Seitenwände einer Springform (22 cm Durchmesser) auskleiden.
Schokolade und Butter in einem Topf bei niedriger Temperatur unter Rühren zum Schmelzen bringen.
Eier, Zucker und die gemahlenen Haselnüsse in einer Schüssel verrühren. Die Schokalenmasse dazugeben und darunterheben, zu einem glatten Teig rühren. Den Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank stellen. Mit geschlagene Sahne servieren.

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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