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Nines Kokoskuchen

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schnell, einfach, gängige Zutaten

Rezept bewerten 3.6/5 (30 Bewertung)

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 2 Eier
  • 4 Tassen Mehl
  • 2 Tassen Buttermilch
  • 1,5 Tassen Zucker
  • 1,5 Pck. Backpulver
  • Für den Belag:
  • 2 Tassen Kokosflocken
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Zum Schluss:
  • 2 Becher Schlagsahne

Infos

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zutaten für den Teig mit dem Rührgerät verrühren und auf einem Backblech verteilen (eingefettet oder Backpapier).

Schritt 2

Zutaten für den Belag vermischen und obendrauf verteilen.

Schritt 3

20 min bei 170 - 180°C backen

Schritt 4

Den heißen Kuchen gleich mit der Schlagsahne tränken.

Schritt 5

Fertig!

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Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

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