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Chili con Carne mit Zartbitterschokolade

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Rezept bewerten 2.8/5 (6 Bewertung)

Zutaten

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 2 rote Chilischoten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose Mais
  • 1 Paprikaschote
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Packet Passierte Tomaten
  • Zartbitter Schokolade
  • Salz Pfeffer Paprika rosenscharf/süss
  • Creme Fraich

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und in heißem Öl 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind. Gehackte Chilischoten (mit Kernen) hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten. Das Rinderhack in den Topf geben und bei großer Hitze ringsherum krümelig anbraten. Die Dosentomaten unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Alles auf mittlerer Flamme 90 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen, den Mais und die gewürfelte Paprikaschote hinzufügen und je nach geschmack 4-6 Stückchen Zarbitterschokolade unterrühren.

Mit Weißbrot und einem Klecks Naturjoghurt oder Creme fraiche servieren. Noch besser schmeckt es, wenn man das Chili con Carne schon am Vortag zubereitet.

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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