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Einfacher Lebkuchen

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Zutaten

  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 250 g Vollkornmehl (z.B. Roggen- oder Dinkelmehl)
  • 1 Päckchen Vanillin
  • 1 Päckchen Lebkuchengewürz
  • 2 TL Backpulver
  • 4 EL Honig
  • 1 TL Zimt

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier mit Vanillin und Zucker schaumig rühren.

Schritt 2

Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewürz und Zimt verrühren, dann mit der Eimasse und dem Honig zu einem Teig verkneten.

Schritt 3

Idealerweise über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Der Lebkuchenteig kann je nach Belieben verarbeitet werden: dünn ausgerollt und ausgestochen als Kekse oder Herz oder klassisch auf Oblaten mit Zuckerguß bestrichen...je nach Belieben!

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Zutaten

Für den Teig

  • 20 g frische Backhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 15cl warme Milch
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 70 g weiche Butter
  • 400 g Mehl

Zum Füllen

  • 100g Zentis Himbeerkonfitüre
  • 200g Zentis Marzipanrohmasse

Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!

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