Rezepte für Milchschnitte - 4 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Sommerlich-leichter Waldbeer-Buttermilchshake
Fruchtig beerige Erfrischung gefällig? Wir gönnen uns diesen Sommer einen frisch gemixten Waldbeer-Buttermilchshake mit passiertem Waldfruchtaufstrich von Zentis. Zum Wohl!
Am besten bewertete Milchschnitte Rezepte
Milchschnitten
Von JeanetteGB
Die Eiweiß zu festem Schnee schlagen, Eidotter mit Zucker cremig rühren, restliche Zutaten einrühren, zuletzt de...
- 5 Ei(er), getrennt
- 120 g Puderzucker
- 4 EL Wasser
- 2 EL Öl
- 120 g Mehl
- 8 g Kakaopulver
- Für die Creme:
- 400 ml Milch
- 45 g Speisestärke
- 120 g Butter
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 70 g Puderzucker
- Für die Glasur:
- 150 g Schokolade, dunkle
- 1 EL Nutella, gehäuft
- 1 EL Öl
Milchschnitte
Von wist-claudia
Eier und Zucker sehr cremig rühren
- Für den Biskuitteig:
- 3 Eier
- 75 gr Zucker
- 10 gr Vanillezucker (n. B. Bourbon Vanille Zucker)
- 50 gr Mehl
- 25 gr Stärke
- 25 gr Kakao
- 1 Prise Backpulver
- 1 Schuss Mineralwasser (mit Kohlensäure)
- Für die Creme:
- 300-400 gr Sahne (ich habe 300 verwendet)
- 40 gr Zuckersirup
- 4 TL San Apart oder Gelatine
Milchschnitte
Von edand1
2 Teile bei 180°C 15 min backen
- Teig:
- 5 Eier
- 240 g Zucker.
- 1 B. Schmand
- 2 B. Mehl
- 2 Pck Backpulver
- 5 EL Kakao (3)
- Creme:
- 2 B. Schlagsahne
- 2 P Sahnesteif
- 2 Vanillezucker
- 2 EL Zucker od. 1 B. Schmand
- Glasur:
- 2 EL Kakao
- 4 EL Schlagsahne
- 3/4 Packungen Puderzucker
Milchschnitte
Von Michaelala
Für den Teig Eier, Zucker und Wasser mit den Schwingbesen des Handrührgerätes 7-8 Minuten schlagen
- Teig:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 1 EL Wasser, warm 60 g Mehl
- 60 g Maisstärke
- 3⁄4 TL Backpulver
- 4 EL Kakaopulver
- Füllung:
- 2 EL Maisstärke
- 3,25 dl Milch
- 3 EL Zucker
- 4 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
- 125 g Jogurt nature
- 1⁄2 Zitrone, abgeriebene Schale und 1 1/2 EL Saft
- 1,25 dl Rahm, steif geschlagen
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