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Rezepte für Kürbisgnocchi - 4 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Kaffee Frappé: so gelingt der eisgekühlte Kaffeegenuss!

In diesem Video erfahrt ihr detailliert, wie der eisgekühlte Kaffeegenuss zubereitet wird.

Am besten bewertete Kürbisgnocchi Rezepte

Von

Ein italienischer Klassiker in herbstlichem Gewand

  • 600g Kartoffeln
  • 250g Hokkaido Kürbis
  • 1 Tasse Mehl plus ein bisschen mehr
  • 1/2 Tasse geriebenen Parmesan
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1/4 Tasse Butter
  • 2 Zweige Salbei
4.5/5 (32 Bewertung)

Gnocchi lieben wir einfach! Die italienischen Kartoffelnudeln schmecken nicht nur super lecker, es macht auch richtig Spaß, sie selbst zuzubereiten. Dabei müsst ihr nicht immer zu Kartoffeln greifen. Wir stellen euch einige unwiderstehliche Rezepte mit alternativem Gemüse vor:

Von

Den Zwiebel fein hacken und mit dem Thymian in Olivenöl bei kleiner Hitze leicht dünsten bis der Zwiebel eine gol...

  • 1/4 Zwiebel
  • Olivenöl
  • rund 100 – 150 g Kürbis
  • Thymian
  • 1 TL Mehl
  • 1/8 l Wasser (oder auch Suppenbrühe)
  • Schuss Schlagobers
  • Salz & Pfeffer
  • Kürbiskerne
  • 1 EL Kürbiskernöl
  • Parmesan
  • 1 Pkg. Gnocchi
3/5 (177 Bewertung)

Ein originelles Rezept mit einer köstlich-aromatischen Käsesauce! Schritt für Schritt erklärt...

Von

Selbstgemachte Gnocchi machen natürlich immer etwas mehr Arbeit als die Variante aus dem Supermarkt- aber dafür k...

  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 500 g Kürbisfruchtfleisch, bevorzugt Hokkaido
  • 250 g Mehl + reichlich Mehl zum Bestäuben
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 80 g Butter
  • 1 Handvoll Salbeiblätter (10-15 dürfen es schon sein)
  • einige Zweige Oregano, frisch
  • geriebener Parmesan (Menge nach Geschmack, hier etwa 30 g/Person)
2.9/5 (37 Bewertung)

Von

Kartoffeln in Salzwasser kochen, dann zerstampfen

  • 250g Kartoffeln
  • 250g pürierter Kürbis
  • 300g Mehl
  • 3 EL Parmesan
  • 1 Ei
  • Salz
2.5/5 (17 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Kürbisgnocchi Pumpkin Gnocchi with Sage Butter