Rezepte für Kürbisgnocchi - 4 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Hier geht's zum Rezept
Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 180 g Milch
- 190 g geschmolzene Schokolade
- 4 Birnen
- eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
- Die Birnen schälen.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
- 35 Minuten bei 180° C backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.
Am besten bewertete Kürbisgnocchi Rezepte
Pumpkin Gnocchi with Sage Butter

Von MademoiselleGourmande, Mademoiselle Gourmande
Ein italienischer Klassiker in herbstlichem Gewand
- 600g Kartoffeln
- 250g Hokkaido Kürbis
- 1 Tasse Mehl plus ein bisschen mehr
- 1/2 Tasse geriebenen Parmesan
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 1/4 Tasse Butter
- 2 Zweige Salbei
Jetzt wird's bunt: Leckere Gnocchirezepte aus anderen Zutaten als Kartoffeln

Gnocchi lieben wir einfach! Die italienischen Kartoffelnudeln schmecken nicht nur super lecker, es macht auch richtig Spaß, sie selbst zuzubereiten. Dabei müsst ihr nicht immer zu Kartoffeln greifen. Wir stellen euch einige unwiderstehliche Rezepte mit alternativem Gemüse vor:
Gnocchi mit Kürbissoße und Pesto

Von Vienna Fashion Waltz, Vienna Fashion Waltz
Den Zwiebel fein hacken und mit dem Thymian in Olivenöl bei kleiner Hitze leicht dünsten bis der Zwiebel eine gol...
- 1/4 Zwiebel
- Olivenöl
- rund 100 – 150 g Kürbis
- Thymian
- 1 TL Mehl
- 1/8 l Wasser (oder auch Suppenbrühe)
- Schuss Schlagobers
- Salz & Pfeffer
- Kürbiskerne
- 1 EL Kürbiskernöl
- Parmesan
- 1 Pkg. Gnocchi
Kürbis-Gnocchi mit Salbei-Kräuterbutter

Von Danja Moje, Feinkostpunks
Selbstgemachte Gnocchi machen natürlich immer etwas mehr Arbeit als die Variante aus dem Supermarkt- aber dafür k...
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 500 g Kürbisfruchtfleisch, bevorzugt Hokkaido
- 250 g Mehl + reichlich Mehl zum Bestäuben
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 80 g Butter
- 1 Handvoll Salbeiblätter (10-15 dürfen es schon sein)
- einige Zweige Oregano, frisch
- geriebener Parmesan (Menge nach Geschmack, hier etwa 30 g/Person)
Kürbisgnocchi

Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Kartoffeln in Salzwasser kochen, dann zerstampfen
- 250g Kartoffeln
- 250g pürierter Kürbis
- 300g Mehl
- 3 EL Parmesan
- 1 Ei
- Salz
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!