Rezept für Kohlsalat - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
3 Profi-Schnittweisen für Karotten
Paysanne, Brunoise und Julienne sagt euch nichts? Dann gut aufgepasst: Chefkoch Damien zeigt die drei Standard-Schnittweisen, die Profiköche beim Schneiden von beispielsweise Karotten unterscheiden.
Am besten bewertete Kohlsalat Rezepte
Weißkohlsalat, vegan
Von Food and Blood, Food and Blood
Kraut fest durchkneten, Zutaten vermischen und 30 Minuten durchziehen lassen
- 200g Weißkohl, in feine Streifen geschnitten
- 1/4 Zwiebel, fein gehackt
- 10 grüne Oliven, in Ringe geschnitten
- 2 EL Essig
- 1 Msp. Pfeffer
- Prise Salz
Asiatischer Krautsalat, vegan
Von Food and Blood, Food and Blood
Kraut etwas kneten und mit den restlichen Zutaten marinieren
- 200g Weißkraut, in feine Streifen geschnitten
- 1/4 Zwiebel
- 2 TL Limettensaft
- ein paar Tropfen flüssiger Süßstoff/Prise Zucker/1-3 Tropfen Stevia
- 1 Msp. Pfeffer
- 100g Ananas, klein geschnitten
- Chili
- Paprika
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!