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Rezepte mit Garam Masala - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie schnüre ich einen Braten?

Die Gäste sind geladen, der Braten ist gekauft, das Rezept liegt bereit,  doch leider wird nicht erklärt wie man einen Braten schnürt… Keine Sorge, Profikoch Damien zeigt wie man Braten richtig schnürt.

Am besten bewertete Garam Masala Rezepte

Von

Ein köstliches, mal etwas anderes Curry

  • 1 große Dose Kichererbsen (es können auch trockene Kichererbsen verwendet werde
  • diese müssen aber am Vortag eingeweicht werden)
  • 2 TL Ghee
  • 1/2 TL Asant (je nach Geschmack)
  • 1 kleingeschnittene Zwiebel
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 3 cm geriebener frischer Ingwer
  • 1/2 Dose gestückelte Tomaten (wenn gerade Saison ist
  • 2 frische Tomaten)
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL gemahlenen Kümmel
  • 1 TL Korianderpulver
  • 1 TL Paprikagewürz
  • 1 kleiner Bund Korianderblätter (kleingeschnitten)
  • Salz
2.5/5 (124 Bewertung)

Von

Garam Masala ist eine der wichtigsten Zutaten in der indischen Küche

  • 2 Teelöffel schwarze Senfsaat
  • 2 Teelöffel schwarze Senfkörner
  • 1,5 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1,5 Esslöffel gemahlener Koriander
  • 2 Esslöffel Garam Masala
  • 2 Teelöffel Kurkuma
  • 0,5 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 3 zerdrückte Knoblauchzehen
  • 3 cm geschälter & zerhackter Ingwer
  • 60 ml Malzessig
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
2.8/5 (76 Bewertung)

Garam Masala Rezeptsammlung

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