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Festlich - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie kriege ich Tomaten einfach entkernt?

Tomaten zu entkernen, kann eine ganz schön friemelige Angelegenheit werden, erst recht wenn es schnell gehen soll. Chefkoch Damien zeigt wie man feste Tomaten auf einfache und effiziente Weise entkernt.

Am besten bewertete Festlich Rezepte

Von

Die Zwiebeln häuten und in kleine Würfel schneiden

  • 1Kg Rehgulasch
  • 2 mittlere Zucchini
  • 350 g rote Weintrauben ohne Kerne
  • 750 ml trockener Rotwein
  • 750 ml Traubensaft rot
  • 350g rote Zwiebeln
  • 2 Lorbeerblätter
  • 5 Wacholderbeeren
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 geh. EL Tomatenmark
  • 8 Soft Pflaumen
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Butterschmalz
5/5 (1 Bewertung)

Weihnachten steht vor der Tür und ihr wisst noch nicht, was ihr kochen wollt? Wir haben hier unsere besten Ideen für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts für euch.

Von

Für den Teig: In einer Schüssel Mehl, Kakao und Zucker vermengen

  • Für den Teig:
  • 200 g Mehl
  • 25 g Kakaopulver
  • 50 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Espresso
  • 500 g Erbsen
  • getrocknete (o. andere Hülsenfrüchte zum Blindbacken)
  • Für die Füllung:
  • 150 g Butter
  • 300 g Zucker
  • braun
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 4 Ei(er)
  • 300 g Sahne
  • 2 TL Zuckersirup
  • heller
  • 150 g Schokolade
  • zartbitter
  • 40 g Kakaopulver
  • Für die Dekoration:
  • 100 g Schokolade
  • zartbitter
  • 400 g Sahne
  • 1 Pck. Sahnesteif
4.4/5 (5 Bewertung)

Für alle Liebhaber von Meeresfrüchten haben wir hier die ideale Vorspeise für ein festliches Menü!

Von

Die Rote Grütze in eine Schale füllen (sehr gut eignet sich eine Glasschüssel)

  • 1000 g Rote Grütze (Kühlregal)
  • nach Wahl
  • 500 g Quark (Magerquark)
  • 1 Becher Sahne
  • 5 EL Vanillezucker
  • 8 EL Schokoladenraspel oder Schokostreusel
3.9/5 (24 Bewertung)

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