Traditioneller New Yorker Cheesecake: das Originalrezept!
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Zutaten
Für den Boden
- 250 - 300 g Butterkekse
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 130 g Butter
- 1 Handvoll geschälte Mandeln
- Eine Prise Zimt
Für die Füllung
- 700 g streichfähiger Frischkäse
- 200 ml saure Sahne
- 170 g Puderzucker
- 3 Eier
- 2 zusätzliche Eigelbe
- Geriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Vanillearoma
Für das Topping
- 200 ml saure Sahne
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Esslöffel Vanillearoma
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