Saftig und cremig: Unser Apfel-Cheesecake
Die Heimgourmet-Redaktion
Der Sommer naht mit großen Schritten und wir haben Lust auf ein erfrischendes, kühles Dessert. Diese Cheesecakevariante mit Äpfeln macht sich super auf jeder sommerlichen Kaffeetafel.
© Thinkstock
Zutaten
- 90g Butterkekse, fein zerbröselt
- 50g gehackte Pekannüsse
- 3 EL Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 50 g geschmolzene Butter
Für den Cheesecake
- 400g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- 100 g Puderzucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für das Topping
- 500 g geschälte und geschnittene Äpfel
- 4 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 30 g grob gehackte Pekannüsse
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