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Saftig und cremig: Unser Apfel-Cheesecake

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HeimGourmet

Der Sommer naht mit großen Schritten und wir haben Lust auf ein erfrischendes, kühles Dessert. Diese Cheesecakevariante mit Äpfeln macht sich super auf jeder sommerlichen Kaffeetafel.

© Thinkstock

Zutaten

  • 90g Butterkekse, fein zerbröselt
  • 50g gehackte Pekannüsse
  • 3 EL Puderzucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 50 g geschmolzene Butter

Für den Cheesecake

  • 400g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das Topping

  • 500 g geschälte und geschnittene Äpfel
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 30 g grob gehackte Pekannüsse

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