Wir reisen in 80 Käsesorten einmal um die Welt - kennt ihr sie alle?

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Catupiry - Brasilien

Obwohl in Brasilien hergestellt, wurde dieser cremige Schmelzkäse Anfang des 20. Jahrhunderts von einem italienischen Einwanderer erfunden. Er ist eine Art Ricotta mit einem milden, milchigen Geschmack und kommt heute in verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen vor. Die Brasilianer essen ihn zu allem: Sandwiches, Pizzen, herzhafte Backwaren, Toast usw.