Wir reisen in 80 Käsesorten einmal um die Welt - kennt ihr sie alle?

63/81 Zurück Weiter

© Instagram - @chefzaz

Big John's Cajun - USA

Dieser würzige Käse stammt aus dem US-amerikanischen Bundesstaat Utah, wo er nach dem lokalen Koch John Dearmin benannt wurde. Es ist ähnlich wie Cheddar, nur dass die Produzenten ihn mit Rapsöl einreiben, gefolgt von einer Mischung aus Cajun-Fleisch und Cayennepfeffer, bevor er reift. Das Ergebnis ist eine Mischung aus würzigen und milden Aromen, die mit Sekt, Champagner oder Weizenbier harmonieren.