Wir reisen in 80 Käsesorten einmal um die Welt - kennt ihr sie alle?

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Chhurpi - Nepal

Dieser Käse wird auch "Dhurka" genannt und ist je nach Milchsorte sowohl in harter als auch in weicher Variante erhältlich. Die weiche Version wird aus Kuhmilch hergestellt, während die harte aus Yakmilch hergestellt wird. Beide kommen aus den Himalaya-Regionen von Nepal, Tibet, Bhutan, Sikkim und Darjeeling.