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Knusprig frittierte Ravioli-Taschen mit dem milden Blauschimmelkäse Fourme d'Ambert

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HeimGourmet

© Silvia Santucci

ZUBEREITUNG

Gebt das Mehl in eine Schüssel, gebt das Salz hinzu und bildet eine Grube, in die ihr die Eigelbe und das Olivenöl gebt. Alles gut vermischen und zu einem Teig kneten. Der Teig sollte weich und elastisch sein, nicht kleben aber auch nicht bröckelig sein.


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