Wechselt auf die dunkle Seite!
Die Heimgourmet-Redaktion,
Und plötzlich wird alles schwarz
Nach der Ernte wird der frische Knoblauch einem 45-tägigen Fermentationsprozess ausgesetzt, wobei er bei Temperaturen zwischen 45 -70 Grad gelagert wird. Dabei verändert der Knoblauch sowohl seine Konsistenz als auch seine Farbe und bekommt einen einmaligen, leicht süßlichen Geschmack.
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