Frisch & fix: 5-Zutaten-Rezepte, die im Sommer überraschen

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Spinat-Bacon-Pizza

Perfekt für Filmabende oder spontane Treffen: Diese hausgemachte Pizza spart Zeit, schmeckt fantastisch und gelingt mit Fertigteig im Handumdrehen.

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Pizzateige (aus dem Kühlregal)
• 2 Tassen passierte Tomaten
• ½ Beutel Babyspinat (gewaschen)
• 8 Scheiben Bacon
• 3 Tassen geriebener Mozzarella

Zubereitung:

1. Backofen auf 200?°C vorheizen.
2. Spinat 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, anschließend abkühlen lassen und vorsichtig ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
3. Pizzateige auf gefetteten Backblechen ausrollen. Mit passierten Tomaten bestreichen und dabei einen kleinen Rand freilassen.
4. Den blanchierten Spinat gleichmäßig auf den Pizzen verteilen, mit Mozzarella bestreuen und Bacon in kleine Stücke schneiden und darüber geben.
5. Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
6. Etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.