Die ultimative Sommer-Detox: 10 Rezepte für sofortige Ergebnisse

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© Oksana Mizina / Shutterstock.com

Quinoa-Gemüsebowl

Wie wäre es heute mit einer herzhaften Quinoa-Gemüsebowl, die nährstoffreiche Zutaten vereint und deiner Sommer-Detox neue Energie verleiht? 

Warum sie entgiftend wirkt:

Quinoa ist eine hervorragende Protein- und Ballaststoffquelle, die die Verdauung unterstützt. Gemüse liefert wichtige Vitamine und Antioxidantien, die den Körper entgiften.

Zutaten (für 2 Personen):

• 1 Tasse Quinoa
• 2 Tassen Wasser
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 Avocado, gewürfelt
• 1 Handvoll frische Korianderblätter, gehackt
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Quinoa unter fließendem Wasser abspülen.
2. Wasser und Quinoa in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.
3. Quinoa abkühlen lassen.
4. Quinoa mit Paprika, Gurke, Avocado und Koriander in einer Schüssel vermischen.
5. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Gut vermengen und servieren.