10 geniale Grillbeilagen mit Wow-Effekt – und sie sind super einfach!

9/11 Zurück Weiter

© Candice Bell / Shutterstock.com

Gefüllte Portobello-Pilze mit Spinat und Käse

Herzhafte Portobello-Pilze gefüllt mit einer cremigen Spinat-Käse-Mischung bringen würzigen Umami-Geschmack direkt vom Grill – ein Highlight als abwechslungsreiche Grillbeilage. 

Zutaten (für 4 Personen):

• 4 große Portobello-Pilze
• 150 g frischer Babyspinat
• 100 g geriebener Cheddar (oder Gouda)
• 100 g Frischkäse
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Stiele der Pilze entfernen und die Hüte mit einem Küchentuch säubern.
2. Spinat grob hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch kurz andünsten, bis er zusammenfällt. Etwas abkühlen lassen.
3. Spinat mit Frischkäse und geriebenem Käse vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Pilze leicht salzen und mit der Mischung füllen.
5. Auf dem Grill bei indirekter Hitze ca. 10–12 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist und die Pilze weich sind.
6. Warm servieren – passt perfekt zu gegrilltem Brot oder Fleisch.