10 geniale Grillbeilagen mit Wow-Effekt – und sie sind super einfach!

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Gegrillte Pfirsiche mit Burrata und Basilikum

Sonnengereifte Pfirsiche treffen auf cremigen Burrata – ein sommerlicher Genuss, der mediterrane Leichtigkeit auf den Teller bringt. Frischer Basilikum und geröstete Pinienkerne runden diese einfache, aber elegante Beilage perfekt ab.

Zutaten (für 4 Personen):

• 4 reife Pfirsiche
• 2 Kugeln Burrata
• 1 Handvoll frische Basilikumblätter
• 2 EL Pinienkerne
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Pfirsiche halbieren, entkernen und die Hälften auf einem heißen Grill oder in einer Grillpfanne ca. 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis Grillstreifen sichtbar sind.
2. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
3. Burrata auf einem Teller anrichten, die gegrillten Pfirsiche darum verteilen und mit Basilikumblättern bestreuen.
4. Mit Olivenöl und etwas Honig beträufeln, leicht salzen und pfeffern. Sofort servieren.