10 geniale Grillbeilagen mit Wow-Effekt – und sie sind super einfach!

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Knusprige Filoteig-Röllchen mit Feta, Honig und Pistazien

Knusprig, cremig und leicht süß: Diese Filoteig-Röllchen mit cremiger Käsefüllung, Pistazien und einem Hauch Honig sind eine raffinierte Beilage oder ein Highlight auf jedem Buffet. Sie vereinen mediterrane Aromen mit einem Hauch Exotik und sorgen garantiert für einen Wow-Effekt.

Zutaten (für ca. 6 Stück):

• 6 Blätter Filoteig
• 200 g Feta
• 100 g Ricotta
• 2 EL flüssiger Honig + etwas mehr zum Beträufeln
• 50 g geschmolzene Butter
• 1 Handvoll gehackte Pistazien
• Schwarzer Sesam (optional)

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Feta und Ricotta in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und den Honig untermischen.
3. Ein Filoteigblatt ausbreiten, mit geschmolzener Butter bepinseln und ein weiteres Blatt darauflegen.
4. Etwa 2 EL der Füllung am unteren Rand platzieren, die Seiten leicht einklappen und das Blatt zu einem Röllchen aufrollen. Mit Butter bepinseln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
5. Mit den restlichen Blättern und der Füllung genauso verfahren.
6. Die Röllchen ca. 20–25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
7. Mit Honig beträufeln, gehackten Pistazien und Sesam bestreuen und warm servieren.