15 überraschende Ideen, was ihr mit euren Resten machen könnt

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© Shutterstock / Guajillo studio

Arme Ritter

Was es mittlerweile asls French Toast gibt, war bei uns früher ein Essen zur Verwertung von altbackenem Brot. Und tatsächlich schmeckt dieses Gericht mit trockenem Weißbrot auch besser, als mit frischem Toast.

Zutaten (für 2 Personen)

• Altbackenes Brot (genug für 4 Scheiben)
• 2 Eier
• 1 Schuss Milch
• 1 Prise Zimt
• Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. 4 Scheiben vom Brot abschneiden.
2. Eier mit einem Schuss Milch verquirlen und eine Prose Zimt dazugeben.
3. Die Brotscheiben nacheinander in den Eiern einweichen.
4. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Armen Ritter der Reiche nach knusprig braten.
5. Mit etwas Zucker servieren.

Tipp: Arme Ritter kann man auch herzhaft zubereiten, in dem statt mit Zimt und Zucker mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt wird und vielleicht mit etwas Käse überbacken wird.