10 köstliche Möhren-Rezepte, mit denen wir das Gemüse neu entdecken

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Veggie Karotten Dogs

Eine gesunde und vegetarische Alternative zu Hot Dogs sind Vegetarische Karotten-Dogs, bei denen statt dem Würstchen eine gegrillte Karotte verwendet wird. Und wir versprechen euch, das schmeckt so richtig gut!

Schält die Karotten am Vortag und gart sie dann etwa 15 Minuten lang in kochendem Wasser. Bereitet währenddessen eine Marinade aus 2 EL Olivenöl, 4 EL Sojasauce, 8 EL Apfelessig, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu. Dann die noch heißen Karotten in die Marinade legen und über Nacht ruhen lassen. 

Am nächsten Tag die Karotten etwa 4 Minuten von jeder Seite braten oder grillen und euren Hot Dog mit ihnen und den Garnituren eurer Wahl zu belegen. Wie wäre es ganz klassisch mit Senf, Ketchup, Röstzwiebeln und Kraut? Oder aber mit Essiggurken, Tomaten- und Zwiebelwürfeln, Senf und Peperoni? Wer es leichter mag, kann aber natürlich auch zu Salat, roten Zwiebeln und Avocado greifen, lasst eurer Phantasie freien Lauf!