Besser als ihr Ruf: 10 erstaunliche Fakten über Konserven, die ihr kennen solltet
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Sie sind oft weniger Nährstoffreich
Es stimmt leider: Wenn man Obst, Gemüse, Fleisch oder Fisch in Dosen abfüllt, verliert man meistens eine gewisse Menge an Nährstoffen; insbesondere Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, von dnene nach der Wärmebehandlung oft bis zu 40% verloren gehen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten
BUTTER selber machen in 6 Minuten
Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.
So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!