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Schritt für Schritt zur herrlich weichen Butter-Brioche

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HeimGourmet

© Silvia Santucci

Zubereitung

Gebt das Mehl in eine große Schüssel. Bildet eine Mulde und gebt die Hefe hinein. Entfernt das Markt der Vanille und gebt es in die Schüssel. 
Dann folgen Zucker, Salz, die Eier, das Wasser und die weiche Butter in kleinen Stücken. 


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Zutaten

Für den Teig

  • 20 g frische Backhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 15cl warme Milch
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 70 g weiche Butter
  • 400 g Mehl

Zum Füllen

  • 100g Zentis Himbeerkonfitüre
  • 200g Zentis Marzipanrohmasse

Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!