?
Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Herrlich fluffige Schweizer Brioche mit Konditorcreme und Schokoladenstückchen

Diese köstliche Brioche mit Konditorcreme und Schokostückchen ist perfekt für ein ausgedehntes Sonntagsfrühstück oder einen süßen Snack am Nachmittag zu frisch aufgebrühtem Tee oder Kaffee. Mmmh!

©Silvia Santucci

Zutaten (für 7 Stück)

Für den Teig: 

  • 300 g Mehl
  • 10 g frische Bäckerhefe
  • 3 Eier
  • 165 g Butter
  • 30 g Zucker
  • 1 glattgestrichenen TL Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Konditorcreme: 

  • 2 Eigelb
  • 75 g Zucker
  • 250 ml Milch
  • 20 g Maizena
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Butter
  • 50 g Schokostückchen

Für die Glasur: 

  • 50 g Puderzucker
  • 50 ml Wasser
  • 1 EL Orangenblütenwasser

Weitere Artikel hier!



Tricks & Tipps vom Profikoch?

Weihnachtsstern mit Himbeer-Marzipan-Füllung

Lust auf eine kleine Advents-Schlemmerei? Wir haben diesen himmlischen WEIHNACHTSSTERN mit HIMBEER-MARZIPAN-Füllung für euch gebacken. Probiert's gleich selbst aus!

Zutaten

Für den Teig

  • 20 g frische Backhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 15cl warme Milch
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 70 g weiche Butter
  • 400 g Mehl

Zum Füllen

  • 100g Zentis Himbeerkonfitüre
  • 200g Zentis Marzipanrohmasse

Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!

Diesen Artikel kommentieren