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Quinoa-Linsenbällchen in Tomatensauce

Dieses super hübsche, köstliche Gericht läßt sich ganz leicht zubereiten und passt perfekt zu Spaghetti.

© Silvia Santucci

Zutaten

Für die Sauce:

  • 6 passierte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Paprika
  • 1 Prise Ingwerpulver
  • 8 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Bällchen:

  • 100 g Quinoa
  • 100 g Linsen
  • 2 Eier
  • 3 EL Mehl

Für die Panade:

  • 100 g Semmelbrösel
  • 100 g Mehl
  • 2 Eier

 

  • Öl zum Frittieren

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