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Leckere Rezepte für eine Apfelselleriesuppe - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ingwer schälen wie ein Pro

Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.

Am besten bewertete Apfelselleriesuppe Rezepte

Von

Apfel-Sellerie-Suppe mit Nordseekrabben und Speck

  • 300g Sellerieknolle
  • 1,5 Äpfel, süß-säuerlich, ich hab Braeburn benutzt
  • 30g Butter
  • 2 Thymianzweige
  • 1 Schalotte
  • 100ml Apfelwein
  • 500ml Gemüsefond
  • 200ml Sahne
  • 3 Stangen Staudensellerie
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Zitrone
  • 2EL Olivenöl
  • 120g Nordseekrabben
  • 100g fein gewürfelter Speck
4.1/5 (48 Bewertung)

Von

Schnell und einfach zubereitet im Dampfdrucktopf

  • 1 Sellerie
  • 1-2 Säure Äpfel Boskop z.b.
  • Zwiebel
  • 1 Pastinake
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gemüsebrühe
  • Wallnüsse zum garnieren
  • Sahne oder Kokosmilch
3/5 (2 Bewertung)

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Sellerie Apfelsuppe Apfel-Sellerie-Suppe mit Nordseekrabben und Speck