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Rezepte für Zürcher Geschnetzeltes - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eisbergsalatblätter ruck zuck gelöst

Jedes Eisbergsalatblatt einzeln lösen war gestern, alle Salatblätter in einem Mal lösen ist heute! Und Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick, der es möglich macht, die alle Salatblätter ruck zuck in einem Mal vom Strunk zu lösen.

Am besten bewertete Zürcher Geschnetzeltes Rezepte

Von

Schnitzel in ca ½ cm dicke Scheiben schneiden

  • 600g Schnitzel
  • 2 Schalotten
  • 500g Champignons
  • 3 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100ml trockener Weißwein
  • 200g Sahne
  • 1 EL gehackte Petersilie
2.9/5 (57 Bewertung)

Von

Fleisch (kleingeschnitten) mit Mehl bestäuben (nicht würzen)

  • Fleisch
  • Mehl
  • Zwiebel
  • Knobi
  • Brühwürfel
  • Salz
  • Pfefferr
  • Sahne
  • Soßenbinder
2.6/5 (9 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

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