Rezepte für Sahnekaramell - 2 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
BUTTER selber machen in 6 Minuten
Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.
So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!
Am besten bewertete Sahnekaramell Rezepte
Lakritz-Eisbecher mit Karamell und Mandeln
Von Kybele
Eine sehr leckere Kombination von Lakritzsauce mit Bourbon-Vanilleeis, feinem Rührkuchen, gerösteten Mandelstück...
- 1000 ml Bourbon-Vanilleeiscreme
- 1 Boden aus Rührteig (Fertigprodukt)
- 100 g gehackte Mandeln
- 200 ml kalte Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- Für die Lakritzsauce
- 200 g Lakritz-Mischung (nur bunte Lakritze der Color-Rado-Mischung von Haribo)
- 150 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 100 ml Sahne
- 2-3 EL Speisestärke
- Für die Karamellsauce
- 200 ml Sahne
- 180 g Zucker
- 10 g Butter
Karamellsauce - Schritt-für-Schritt
Von Pascale Weeks
HeimGourmet zeigt wie ihr caramel au beurre salé selbst herstellt
Sahnekaramell
Von Michaelala
Einen Teller in den Kühlschrank stellen
- Zutaten für 40 bis 50 Stück:
- 250 g Sahne mit 36 % Fettgehalt
- 120 g Zucker
- 65 g Traubenzucker
- 25 g Butter
- 1 Tl gemahlene Vanille
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