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Zitronen-Cupcake mit Frischkäse-Frosting

Von BrigitteBleicher

Diese Cupakes habe ich meiner Tochter zum 18.Geburtstag gemacht.

Rezept bewerten 5/5 (1 Bewertung)

Zutaten

  • Teig:
  • 100g weiche Butter
  • 100g Frischkäse
  • 130g Zucker
  • 1/2 Bio Zitrone
  • 2 Eier
  • 125 Mehl
  • 1Tl Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • Frosting:
  • 40g weiche Butter
  • 80g Frischkäse
  • 120g Puderzucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butter mit Frischkäse, Zucker, Zitronenschale und Eier cremig rühren. Mehl, Backpulver und Natron mischen und kurz unterheben. Bei Umluft 150 C ca. 25 Min backen.

Schritt 2

Alle Zutaten gründlich miteinander verrühren und nochmal etwas im Kühlschrank kühl stellen, dann lassen sie sich anschließend besser auf dem Cupcake spritzen.

Schritt 3

Dekorieren kann man sie unterschiedlich. Ich habe Fondant rosa/pink eingefärbt und daraus Schmetterlinge und Blumen ausgestanzt.

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