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Philadelphiatorte

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Rezept bewerten 4/5 (279 Bewertung)

Zutaten

  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 100 g Butter
  • weiche
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Liter Schlagsahne
  • 2 Pck Sahnesteif
  • 2 Pck Vanillezucker
  • 1 Pck Götterspeise
  • Zitrone (für 500ml)
  • 2 Zitronen

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Götterspeise nach Anleitung zubereiten. Dafür 2 EL von der Zuckermenge verwenden. Anschließend Kaltstellen.

Schritt 2

Löffelbiskuit mahlen. 1/2 Tasse zum bestreuen der Torte abnehmen. 100 g weiche Butteruntermengen. Den Boden einer Springform umdrehen und mit (zusätzlicher) Butter gut einfetten. Die mit Butter vermengten Brösel gleichmäßig auf dem Formboden verteilen und fest andrücken.

Schritt 3

Den Frischkäse mit dem Restzucker, Zitronensaft und dem Vanillezucker verrühren. Die Götterspeise (sollte noch nicht ganz fest sein) dazugeben.

Schritt 4

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse in die Springform füllen und glatt streichen.

Schritt 5

Die zurückgelegten Brösel gleichmäßig über die Torte streuen und am besten über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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Wie ersetzt man die Götterspeise? Bei uns gibt's das nicht fixfertig zu kaufen!

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