Butterplätzchen
Von MurderMuffin
Zutaten
- Man braucht für ca. 40 Stück:
- - 250g Butter
- - 130 g Zucker
- - 1 Eigelb
- - 1 Prise Salz
- - 2 TL Vanillezucker
- - 350g Mehl
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Teigzutaten verkneten, in Folie gewickelt mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Schritt 2
Dann den Teig zwischen 2 Bogen Backpapier ausrollen, verschiedene Formen ausstechen und auf das mit Backpapier belegte Blech heben.
Schritt 3
Einen Teil der Plätzchen mit Eigelb oder Eiweiß bepinseln. Die Plätzchen für ca. 10 Min bei 180° backen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.
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