Schokoladenkipferl
Von driri
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Zutaten
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre
- 150 g Butter
- 210 g Puderzucker
- 210 g gemahlene Mandeln
- Mehl zum Arbeiten
Infos
Portionen 50
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
Schritt 2
Etwas abkühlen lassen und die Butter unterrühren. Anschließend Puderzucker und Mandeln einarbeiten.
Schritt 3
Den Teig im Kühlschrank ca. 20 Minuten etwas fester werden lassen.
Schritt 4
Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Schritt 5
Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche aus dem Teig 2 cm dicke Rollen formen und etwa 2 cm dicke Scheiben abschneiden.
Schritt 6
Aus den Teigscheiben Hörnchen formen.
Die Hörnchen mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Schritt 7
Für ca. 15 Minuten backen. Die Kipferl dürfen nicht dunkler werden, da sie sonst evtl. bitter schmecken.
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Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
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