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Schokoladenkipferl

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Rezept bewerten 3.1/5 (76 Bewertung)

Zutaten

  • 150 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 150 g Butter
  • 210 g Puderzucker
  • 210 g gemahlene Mandeln
  • Mehl zum Arbeiten

Infos

Portionen 50
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen.

Schritt 2

Etwas abkühlen lassen und die Butter unterrühren. Anschließend Puderzucker und Mandeln einarbeiten.

Schritt 3

Den Teig im Kühlschrank ca. 20 Minuten etwas fester werden lassen.

Schritt 4

Backofen auf 150 Grad vorheizen.

Schritt 5

Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche aus dem Teig 2 cm dicke Rollen formen und etwa 2 cm dicke Scheiben abschneiden.

Schritt 6

Aus den Teigscheiben Hörnchen formen.
Die Hörnchen mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Schritt 7

Für ca. 15 Minuten backen. Die Kipferl dürfen nicht dunkler werden, da sie sonst evtl. bitter schmecken.

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Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

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