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hexje73

Orangensalat mit gratiniertem Ziegenkäse

Von

Angenehme Vorspeise für Orangenliebhaber und Ziegenkäse-Fans
(für 2 Personen)

Rezept bewerten 4.5/5 (12 Bewertung)

Zutaten

  • 2 Stück Orangen
  • 100 g Zwiebel rot
  • 10 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 10 g Semmelbrösel
  • 10 g Pistazie
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 2 Stück Ziegenkäse (ich nehme mit Honiggeschmack)

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 2Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Orangen schälen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Würfeln schneiden. Aus 6 EL Öl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Orangen und Zwiebeln hinzufügen und das ganze ca. 30 Minuten ziehen lassen. Backofen vorheizen bei ca. 180 C

Schritt 2

Restliches Olivenöl, grob gehackte Pistazien und Semmelbrösel zu einer Paste verrühren und auf dem Ziegenkäse verteilen. Diesen im vorgeheitzen Backofen 1 - 2 Minuten gratinieren.

Schritt 3

Währendessen Orangen mit Vinaigrette auf dem Teller anrichten und den warmen Käse drauflegen

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