Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Erdbeer-Cupcakes

Von

Rezept bewerten 4/5 (8 Bewertung)

Zutaten

  • Teig:
  • 100g Mehl
  • 20g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 75g Butter
  • 150g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • 80ml Milch
  • 150g Erdbeeren
  • Topping:
  • 2 Eiweiße
  • 90g Zucker
  • 110g Butter
  • 75g Erdbeeren
  • Erdbeeren zur Dekoration

Infos

Portionen 15
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from schokokussundzuckerperle.blogspot.com.es

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz vermischen. Ebenso die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker. Die beiden Mischungen vermengen und das Ei + das Eiweiß hinzufügen. Nun nur noch die Milch hinzugeben. Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden und unter die Masse heben. Alles gut vermischen, in Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.

Schritt 2

Für die Creme zwei Eiweiße zu Schaum schlagen und den Zucker und die Butter unterrühren. Die Erdbeeren waschen und pürieren und ebenfalls hinzugeben. Alles gut verrühren und mit einer Spritztüte auf dem ausgekühlten Muffins verteilen. Nun nur noch ein paar Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Cupcakes dekorieren.

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ostern kann kommen! Wir backen süße Ostereier mit Marmeladenfüllung

Süßere Ostereier siehst Du dieses Jahr nicht mehr! Diese leckeren Linzer Cookies mit Marmeladenfüllung schmecken kleinen und großen Osterhasen. Probier's gleich mal aus!

Dieses Rezept kommentieren

Schnelle Gebäckrolle selbstgemachter Maulwurfkuchen