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Eulen Cake Pops

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Rezept bewerten 2.4/5 (95 Bewertung)

Zutaten

  • Für ca. 15 Eulen Cake Pops:
  • - 1/2 Kuchen (hier ein Mandel-Schoko-Kuchen)
  • - Helles Gelee (z.B. Quitte oder Orange)
  • - Lollipop Stiele
  • - Temperierte Schokolade bzw. Kuvertüre
  • - Mandeln für die Ohren
  • - Mini-Schokolinsen für die Flügel
  • - Zuckerringe für die Augen
  • - Zuckertropfen für die Nase
  • - Herzen für die Füße

Infos

Portionen 15
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Kosten Preiswert
Adapted from bakeclub.de

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Kuchen gut zerbröseln und mit dem Gelee vermischen bis eine schöne Masse entsteht. Mit wenig anfangen und immer mehr hinzugeben bis die gewünschte Konsistenz entsteht!
Dann in kleinen Mengen, in kleine feste Kugeln rollen und dann etwas Platt und in Form drücken damit die Eulenform entsteht.

Schritt 2

Jetzt mit geschmolzener Kuvertüre die Mandeln an den "Kopf" der Eule kleben (als Öhrchen). Das gleiche machen wir dann mit den kleinen Schokolinsen als Flügel. Wieder erst in Kuvertüre tunken und dann seitlich ankleben.

Schritt 3

Die Lollipop Stiele jetzt in die warme geschmolzene Schokolade tunken und von unten in die Eulen stecken. Wieder fest werden lassen, und dann den Cake Pop in die Kovertüre tunken, vorsichtig abtropfen lassen, die Lollis drehen, dabei nicht zu doll schütteln und dann kurz antrocknen lassen.

Schritt 4

Zum Schluss die Zuckertropfen für die Nase, Zuckerringe für die Augen und die Herzen als Füße anbringen. Dabei nicht doll drücken, sonst springt die Schokolade. Also mehr drauf fallen lassen solange die Schokolade nicht komplett getrocknet ist!

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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