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Cremige Tortellini-Tomaten-Suppe

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Zutaten

  • 1 große Zehe Knoblauch
  • gepresst
  • 1 EL Olivenöl
  • 400g Dose gehackte Tomaten
  • 2-3 EL gehackte sonnen-getrocknete Tomaten
  • 240ml Milch
  • 120ml Sahne
  • 500ml Gemüsebrühe
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Basilikum
  • getrocknet
  • ½ TL Oregano
  • getrocknet
  • ¼ TL Thymian
  • getrocknet
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 250g Packung frische Tortellini
  • ich benutzte mit Parmaschinken und Ricotta gefüllt
  • geraspelter Parmesankäse für obendrauf

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

In einem großen Topf, Olivenöl erhitzen und Knoblauch 30 Sekunden darin anbraten.

Schritt 2

Beide Sorten Tomaten, Milch, Sahne, Brühe und Gewürze dazugeben und zum Kochen bringen.

Schritt 3

Tortellini in den Topf geben und nach Packungsanweisung kochen lassen.

Schritt 4

Wenn Tortellini fertig sind, Suppe in Schalen löffeln und Parmesankäse bestreuen.

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