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Käsekuchen-Brownies

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Rezept bewerten 3.7/5 (44 Bewertung)

Zutaten

  • Brownie:
  • 150 g Bitterschoki
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • Käsekuchen:
  • 50 g Butter
  • 150 g Frischkäse
  • 60 g Zucker
  • 2 Eier
  • 50 g Mehl
  • evtl. Sauerkirschen aus dem Glas

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eine Springform mit Backpapier auslegen, Rand gut einfetten.

Schritt 2

Schoki hacken und mit Butter im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen.
Eier mit Zucker verquirlen, Schokomasse dazugeben und zuletzt das Mehl untermischen.

Schritt 3

Für die Creme Butter und Frischkäse verrühren, dazu Zucker und Ei sowie zuletzt das Mehl mischen.

Schritt 4

Den Schokoteig in die Form streichen. Darauf wenn gewünscht die abgetropften Kirschen verteilen.
Nun die Creme darüber geben und das Ganze im Ofen bei 175 ° C (Ober-/ Unterhitze) etwa 30 min backen, der Teig sollte noch leicht kätschig sein.

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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