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Granola Chocolate Bangels

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Zutaten

  • 1 1/3 Tasse warmes Wasser
  • 1 1/2 EL Zucker
  • 2 Tl Trockenhefe
  • 3 1/4 Tassen Mehl
  • 1/4 Tasse Kakaopulver
  • etwas Salz
  • 1/2 Tasse Mini-Schokolade-Chips
  • 1/2 Tasse Müsli
  • 1 Ei

Infos

Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

In einer Schüssel das Wasser und Zucker und rühren bis der Zucker sich auflöst. Dann die Hefe hinzufügen und etwa 6 Minuten warten. So lange in einer größeren Schüssel Mehl, Kakao, Schokolade-Chips und Salz zusammengeben. Dann beide Mischungen mischen. Alles schön kneten und dann etwa eine Stunde gehen lassen.
Den Teig in etwa acht Stücke teilen und diese zu Kugeln formen, mit dem Finger in jede Kugel ein Loch bohren damit eine Bangelform entsteht.

Schritt 2

Die Bangels noch mal für 10 Minuten ruhen lassen und dann in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Die Bangels auf jeder Seite etwa 45-60 Sekunden kochen lassen Das Ei mit etwas Wasser mischen und mit dieser Mischung die Bangels einstreichen und in Cornflakes wälzen um sie nun im vorgewärmten Ofen bei 220 Grad 20 Minuten zu backen.

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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