Leckere Rezepte für einen Preiselbeerkuchen - 3 Rezepte
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Preiselbeerkuchen
Von janina
kein Foto
- 150gr. Butter
- 150gr. Zucker
- 4 Eier
- 80gr. Kakaopulver
- 150gr. Haselnüsse gemahlen
- 2 TL Backpulver
- zum Tränken etwas Rum
- 1 Glas Preiselbeeren
- 2 Becher Sahne
- 2 Pack. Sahnesteif
- zur Verzierung: Schokoraspel
- Aus den Zutaten einen Rührteig zubereiten.
- 20 - 30min. bei 170Grad Ober-/Unterhitze backen.
- Den Kuchen mit Rum beträufeln, anschließend das Glas Preiselbeeren darauf verteilen.
- Sahne steif schlagen und ebenfalls darauf verteilen.
- Zum Schluß noch mit Schokostreuseln verzieren.
- Fertig!
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Preiselbeer-Nussecken
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alle zutaten für den boden zu einem homogenen teig verkneten
- für den boden
- 225g mehl
- 75g speisestärke
- 1 tl backpulver
- 120g vollrohrzucker
- 2 päckchen vanillezucker
- 2 el sojamehl + etwas wasser (statt 2 eiern)
- 125g margarine
- für den belag
- reichlich preiselbeermarmelade
- 200g margarine
- 180g vollrohrzucker
- 6 el wasser
- 200g gemahlene haselnüsse
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Preiselbeertorte
Von mocca
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eigelb dazu rühren
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 125 g Haselnüsse, gemahlene
- 80 g Kakaopulver oder Kaba
- 4 Ei(er), getrennt
- 2 TL Backpulver
- Für den Belag:
- 400 ml Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 200 g Preiselbeerkompott
- Für die Garnitur: Schokostreusel
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