Rezepte für Mandelkekse - 3 Rezepte
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Rezept für einfache Schokoladenkekse:
Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 190 g Mehl
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 60 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.
Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.
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Mandelplätzchen mit Nutella
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Diese Mandelplätzchen mit Nutella in Herzform passen nicht nur zur Weihnachtszeit und zum Valentinstag, sondern er
- 280g Mehl
- 120g geriebene mandeln
- 130g Staubzucker
- 220g Butter
- 1-2 Dotter je nach Größe
- 1 Prise Salz
- Nutella
Mandel-Wölkchen
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Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und die Butter würfeln
- 75g Butter
- 1 Vanilleschote
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 50g gemahlene Mandeln
- 125g Mehl
- 80g gehackte Mandeln
Mandelkekse
Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Eiweiß mit Puderzucker und Salz steif schlagen, dann die Butter unterrühren
- 2 Eiweiße
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter, geschmolzen
- 100 g Mandelblättchen
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